Имбирные человечки

Имбирные человечки

Новый год — это запах елки, мандаринов и имбирного печенья. Делимся рецептом полезных имбирных человечков, которые не навредят твоей фигуре. 

Ингредиенты

 

  • творог (не зерненый) — 200 г,
  • яичный белок — 1 шт.,
  • пшеничные отруби — 50 г,
  • цельнозерновая мука — 70 г,
  • мёд — 2 ч.л.,
  • корица — 1 ч.л.,
  • имбирь — 1 ч.л.
  • мускатный орех — 1/2 ч.л.,
  • какао — 1 ч.л.,
  • сода — 1 ч.л.,
  • PrebioSweet — ½ мерной ложки.

Смешай творог, специи, яичный белок, какао, мёд, соду и Prebiosweet. Если есть миксер — взбей полученную смесь. Добавь отруби и половину муки.

Вымешивай тесто сначала лопаточкой, затем руками, постепенно добавляя муку. Сделай шар из теста, заверни его в пищевую пленку и оставь в холодильнике на час.

Затем раскатай тесто в пласт толщиной примерно 0,5 см и вырежи из него заготовки. Используй формочки в виде человечков, оленей или шапки Деда Мороза — так веселей! Выложи пряники на противень, застеленный пергаментом.

Выпекай печенье при температуре 200 градусов в течение 15 минут.