Японский хлопковый чизкейк "Мохито"

Способ приготовления

Белки яиц отделить от желтков, вылить их в отдельную чистую миску. Смешать творог, 4 м.л. Пребиосвита, сметану, желтки, цедру и манку. И пробить погружным блендером до однородности.

Листочки мяты промыть, взбить с молоком, получившуюся массу вылить к основной через сито, ложкой слегка прижать. Перемешать.

Взбить белки с солью, лимонным соком и 1 м.л. Пребиосвита до крепких пиков, аккуратно подмешать к творожной массе.

Выпекать при 180 гр. 40 минут.