Зефир на агар-агаре

Способ приготовления

1. В холодной воде растворяем агар и, помешивая, доводим до кипения. Добавляем чайную ложку Prebiosweet Fitness. Пока вода кипит, взбиваем белки до упругой пены, добавляем сок лимона.
2. Выключаем огонь под кастрюлькой с водой, быстро перекладываем белок в воду с агар-агаром и взбиваем 2-3 минуты миксером.
3. Даём постоять несколько минут (чтобы агар-агар стал густеть) и начинаем делать зефир.
4. Массу можно выложить ложкой, залить в формочки или же вылить на противень и потом порезать как пастилу. Диетический зефир будет готов буквально через 5 минут. А если вам не терпится быстрее попробовать лакомство, уберите его ненадолго в холодильник.

Приятного аппетита!