Джем из слив
Есть в сливах что-то уютное, почти меланхоличное — их тёмно-фиолетовая кожица, их медово-терпкая мякоть, их способность превращаться в нечто невероятно нежное, если дать им немного времени. А если ещё добавить каплю лимонного сока, щепотку умного пектина и сладость без сахара — родится джем, который хочется есть ложкой, закрыв глаза от удовольствия.
Густой, глянцевый, с лёгкой кислинкой, которая балансирует сладость. Он прекрасен на утреннем тосте, в прослойке для сырников, как топпинг для панна-котты или просто — из банки, тайком от всех. Сливы этого достойны. И вы — тоже. 💜✨
Густой, глянцевый, с лёгкой кислинкой, которая балансирует сладость. Он прекрасен на утреннем тосте, в прослойке для сырников, как топпинг для панна-котты или просто — из банки, тайком от всех. Сливы этого достойны. И вы — тоже. 💜✨
Ингредиенты
- Сливы - 1 кг
- Сок одного лимона
- Воды - 100 мл
- Яблочный пектин - 30 г
- Сахарозаменитель Пребиосвит Смарт – по вкусу
Итоговое КБЖУ
на 100 г
на 100 г
- Калорийность: 55 ккал
- Белки: 0.7 г
- Жиры: 0.3 г
- Углеводы: 17.8 г
Приготовление
1. Из вымытых фруктов удаляем косточку и измельчаем их в пюре.
2. Его перекладываем в кастрюлю, заливаем водой с лимонным соком.
3. Затем массу смешиваем с пектином и сахзамом. Кастрюлю ставим на огонь, доводим джем до кипения, томим на среднем огне 10-12 минут и после готовности разливаем по стерилизованным банкам.
2. Его перекладываем в кастрюлю, заливаем водой с лимонным соком.
3. Затем массу смешиваем с пектином и сахзамом. Кастрюлю ставим на огонь, доводим джем до кипения, томим на среднем огне 10-12 минут и после готовности разливаем по стерилизованным банкам.