ПП-кекс с тыквой и апельсином
Осень — это не только время дождей, но и сезон яркой, сладкой тыквы. А что, если соединить ее солнечный вкус с бодрящей цитрусовой ноткой? Представляем вам нежный, влажный и невероятно ароматный кекс, который можно есть без угрызений совести. Благодаря цельнозерновой муке, натуральному подсластителю Фитостевия и свежему апельсиновому соку, этот десерт получается диетическим, но при этом совсем не похожим на «пп-скучность». Яркий цвет, сочная текстура и волшебный запах цитрусов — этот кекс станет идеальным дополнением к чашке чая или кофе.
Ингредиенты
- Тыква - 150 г
- Яйцо - 2 шт.
- Сахарозаменитель Пребиосвит Фитнес - 8 г
- Мука цельнозерновая - 110 г
- Апельсиновый сок + половина цедры
- Разрыхлитель - 5 г
- Масло растительное - 30 г
Итоговое КБЖУ
на 100 г
на 100 г
- Калорийность: 133 ккал
- Белки: 4.3 г
- Жиры: 5.2 г
- Углеводы: 17.0 г
Приготовление
- Очищаем и нарезаем тыкву на небольшие кусочки, просеиваем муку, также, заранее разогреваем духовку до 180 °С, режим верх-низ. Тушим тыкву до мягкого состояния.
- Смешиваем муку с разрыхлителем. Объединяем тыкву, яйца и подсластитель. Пробиваем массу погружным блендером до гладкого состояния.
- В полученную массу добавляем масло и промешиваем лопаткой. Добавляем цедру апельсина, хорошо промешиваем массу. К полученной массе добавляем всю муку с разрыхлителем. Вымешиваем тесто лопаткой. Будьте внимательны, важно, чтобы в тесте не было комочков муки.
- Переливаем тесто в форму и отправляем выпекаться на 40-45 минут. Готовность пп-кекса проверяем шпажкой, она должна быть сухой. Готовый кекс поливаем соком апельсина.