Творожный
кулич
Ингредиенты
- Яйца - 5 шт. С1 комнатной температуры
- Сахарозаменитель Пребиосвит Профит - 15 м. л.
- Творог 5% жирности - 450 г
- Мука пшеничная 400-450 г
- Разрыхлитель - 12 г
- Сливочное масло - 150 г
- Орехи, цукаты, сухофрукты (общий вес) - 100 г
Для украшения
- Шоколад без сахара - 100 .
- Сливки 10-20% - 5 ст. л.
- Орехи - 20 г
Перед готовкой
- Масло сливочное вытаскиваем из холодильника за час-полтора.
- Ставим духовку разогреваться до 180 градусов.
- Сухофрукты замачиваем в кипятке.
Готовим
Творог и мягкое сливочное масло пробить блендером до однородности. Яйца взбить с сахарозаменителем до увеличения и побеления массы. В творожную массу небольшими частями влить яйца и перемешать. Разрыхлитель смешать с мукой и просеять в творожно-яичную массу.
Сухофрукты просушить с помощью бумажного полотенца, немного обвалять в муке. Орехи порезать. И добавить в тесто. Перемешать.
Формы для куличей смазать сливочным маслом и заполнить тестом на 1/3.
Убрать в духовку на 40-45 минут. Проверять готовность сухой палочкой (спичка, шпажка): втыкать её в середину, если выходит сухая и чистая, значит готово.
Дать куличам остыть. В это время шоколад и сливки растопить на водяной бане, помешивая.
Украсить куличи шоколадом и орехами.
Сухофрукты просушить с помощью бумажного полотенца, немного обвалять в муке. Орехи порезать. И добавить в тесто. Перемешать.
Формы для куличей смазать сливочным маслом и заполнить тестом на 1/3.
Убрать в духовку на 40-45 минут. Проверять готовность сухой палочкой (спичка, шпажка): втыкать её в середину, если выходит сухая и чистая, значит готово.
Дать куличам остыть. В это время шоколад и сливки растопить на водяной бане, помешивая.
Украсить куличи шоколадом и орехами.