Тыквенный чизкейк
Осень — это не только дожди и прохлада, но и время уютных домашних десертов. Этот тыквенный чизкейк — настоящее воплощение тепла. Нежная, бархатистая текстура тыквы идеально сочетается с мягким творогом и ароматной корицей, напоминая вкус детства, но в полезном исполнении. А хрустящая рисовая основа на яблочном пюре делает этот десерт не только вкусным, но и легким. Убедитесь сами: готовить его проще, чем кажется!
Ингредиенты
Для начинки:
Для основы:
- Тыква – 600г
- Кукурузный крахмал – 40 г
- Мягкий творог (исп. 0,1%) – 170 г
- Яйца – 2 шт.
- Корица – 1 - 2ч. л.
- Сахарозаменитель Пребиосвит Фитнес – 3 г
Для основы:
- Рисовая муки – 200 г
- Яблочное пюре – 150 г
- Сливочное масло – 10 г
- Сахарозаменитель Пребиосвит Фитнес – 1 г
Итоговое КБЖУ
на 100 г
на 100 г
- Калорийность: 101 ккал
- Белки: 4.5 г
- Жиры: 2.9 г
- Углеводы: 14.9 г
Приготовление
- Основа. В миске смешиваем муку, яблочное пюре, сахзам, растопленное сливочное масло. Замешиваем тесто. Далее форму застилаем фольгой. Выкладываем тесто и распределяем по дну руками и стаканом.
- Начинка. Нарезаем тыкву на кубики и отправляем в микроволновку на 12 минут (может понадобится меньше или больше времени, тыква должна стать мягкой). Печёную тыкву, мягкий творог, йогурт, два яйца, подсластитель, крахмал и корицу смешиваем в миске. Перебиваем блендером. Выливаем на основу и распределяем по ней. На дно противеня наливаем немного горячей воды и отправляем чизкейк в разогретую духовку до 150 °С на 50 минут. Дать остыть.