Тыквенное варенье
Осень — время уютных ароматов и домашних заготовок. Это варенье из тыквы с апельсином, лимоном и курагой станет настоящим открытием даже для тех, кто равнодушен к тыкве. Сочная мякоть тыквы впитывает цитрусовые нотки, а корица и мускатный орех добавляют тёплую пряную глубину. Благодаря агар-агару текстура получается идеально желейной, а эритрит делает лакомство умеренно сладким — без лишнего сахара. Такое варенье приятно подать к чаю, намазать на тост или использовать как начинку для домашней выпечки. Готовится просто, хранится отлично, а вкус — по-настоящему праздничный.
Ингредиенты
- Тыква 250 грамм (вес уже очищенной тыквы)
- Апельсин — 1 шт.
- Лимон — ½ шт.
- Агар-агар — ½ ст. л.
- Курага — 6 шт.
- Корица молотая — ½ ч. л.
- Вода — ½ стакана
- Мускатный орех — 1−2 щепоток
- Сахарозаменитель Пребиосвит Фитнес — 25−40 г
Итоговое КБЖУ
на 100 г
на 100 г
- Калорийность: 48 ккал
- Белки: 0.8 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 11.1 г
Приготовление
- Тыкву очистите от кожуры и удалите семена. Нарежьте на маленькие кубики. Апельсин ошпарьте кипятком. Снимите цедры, очистите и нарежьте мякоть апельсина на кубики.
- Курагу запарьте в теплой воде 5 минут. Затем мелко порежьте.
- Переложите цедру, апельсин и курагу в кастрюлю с тыквой. Влейте воду. Доведите до кипения и варите на медленном огне 15-20 минут, пока тыква не станет мягкой.
- В небольшом количестве (15-20 мл.) разведите агар-агар. Влейте его в кастрюлю, добавьте лимонный сок, эритрит, молотую корицу и мускатный орех. Снова доведите до кипения и варите варенье еще 5 минут.
- Готовое варенье разложите в чистую стерилизованную баночку. Герметично закройте крышкой. Оставьте так до полного остывания.